Preparar tamales de elote se convierte en una verdadera tradición, especialmente durante festividades familiares. Para conseguir el gusto genuino, comienza remojando el choclo durante la jornada anterior. Luego, prepara una pasta con maicena de maíz tratado , lácteo , yemas y grasa vegetal. No pases por alto incorporar un dulzor propio del elote